A Dignidade Começa Pelo Prato

 

“Ideologias, partidos e arrotos morais silenciam diante da mesa. Uma reflexão sobre como o restaurante popular escancara nossos contrastes sociais e nos lembra de que, antes de qualquer convicção, somos apenas corpos que precisam de sustento.”

Não importa a bandeira política que você levante: há um momento diário e inevitável em que as pessoas se encontram e os posicionamentos parecem se calar. Somos unidos por um partido chamado “comida”. Independentemente de a quem pertença essa pauta, as pessoas comem — sejam de direita ou de esquerda, do centrão ou apolíticas. E, quando a coisa nessa área não vai bem, o inflar da atmosfera e a tensão social são sentidos na hora.

Mas este texto não é para falar de política; é para refletir sobre como nós, humanos, do alto de nossas arrogâncias e ideologias, nos encontramos unidos em um território que funciona quase como uma zona de trégua. Aliás, nessa área, não é necessário dizer nada: ou você come, ou não tem forças para lutar. E até mesmo quem parece não parar para refletir sobre isso sente o impacto do tema no bolso e no estômago. A revolta generalizada com a gourmetização de ingredientes essenciais da dieta popular diz muito por si só.

É por isso que a ampliação de restaurantes populares faz tanto sentido. Ela vai muito além de amenizar a insegurança alimentar: o restaurante popular é um espaço educativo e multicultural. Ao ter essa experiência, você percebe exatamente onde está inserido. O valor cobrado por uma refeição não é nada perto da oportunidade gigantesca de presenciar e respeitar os mais diversos contrastes sociais.

Em uma dessas experiências, me vi cercado por muitas pessoas em situação de extrema vulnerabilidade, mas também por outras que — julgando apenas pela aparência ou pela forma de se vestir — pareciam não precisar estar ali. Mas será mesmo? Esse é o grande barato de como a comida nos equaliza. Dizer que fulano “não parece precisar” do prato posto à mesa é tão ignorante quanto achar que esses espaços só servem para momentos de desespero. O ideal seria que ninguém precisasse; mas, se precisamos, que bom que eles existem.

À mesa de um restaurante popular, você percebe sem muito esforço que a vulnerabilidade assume muitas formas. Ela nos pega sob várias condições — tenhamos trabalho ou não, moradia ou não, família ou não. Não precisa ser um crítico social para entender o que a realidade escancara na sua frente, sem filtro e sem disfarce faz questão de te mostrar.

Somos, antes de tudo, necessidade básica. Antes do partido, do parentesco, da classe social, do credo ou do “arroto moral”, somos corpo que precisa de sustento.

No fim das contas, a fome não pede filiação, e a mesa posta não exige discurso. Se há uma lição que o restaurante popular nos ensina diariamente, é que a dignidade começa pelo prato — e que reconhecer a humanidade no outro, enquanto compartilhamos o mesmo tempero, talvez seja a única política que realmente importa.